E UNA SUPER SPEZIA, RICCA DI VITAMINA C E TI RIGENERA IL FEGATO
IN QUESTO MESE E’ IMPORTANTE PERCHE FEGATO E DIGESTIONE HANNO BISOGNO DI UN AIUTO IN PIU.
La curcuma è una pianta erbacea (Curcuma Longa) con rizoma grosso e profumato, ricco di amidi e olii essenziali.
La polvere che si ricava dal rizoma, usata come spezia, ha un sapore pungente e amarognolo, arricchisce soprattutto preparazioni a base di legumi ed è un ingrediente fondamentale delle miscele di spezie indiane.
Il suo principio attivo più noto è la curcumina, antiossidante, protettiva del fegato e stimolane del dimagrimento.
Questa spezia favorisce la depurazione del fegato, contribuisce a eliminare gli eccessi di colesterolo e stimola l’organismo a bruciare più calorie.
E’ utile anche in caso di pancia gonfia dovuta a gas intestinali ed eccesso di lieviti nella dieta.
In particolare il suo principio attivo controlla i livelli di glicemia nel sangue, impedisce un’eccessiva produzione di insulina e, di conseguenza, fa assimilare meno zuccheri e accumulare meno grassi.
Svolge anche una benfica azione disintossicante e drenante migliorando la circolazione linfatica e sanguigna.
Ben 688 sudi scientifici, a tutt’oggi, hanno confermato le PROPRIETA’ ANTICANCRO, antinfiammatorie e antiossidanti della spezia e del suo principio attivo.
COME UTILIZZARE A SPEZIA NELLA DIETA
Viene impiegata come surrogato dello ZAFFERANO e si adatta bene a pasta o riso, verdure cotte, zuppe di legumi, formaggi freschi, yogurt, salse e creme.
I suoi principi attivi vengono veicolati meglio nell’organismo se assunti insieme a grassi buoni come quelli dell’olio d’oliva o del pesce.
Una presa a crudo da sciogliere in due cucchiaini d’olio, per esempio, è il condimento ideale per un’insalata.
PUOI ASSUMERLA ANCHE COME INTEGRATORE
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR
CARBOIDRATI 9,9 g
PROTEINE 7,8 g
GRASSI 60,9 g
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